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Mac和奶酪食谱

传统通心粉和奶酪是在烤箱里烤砂锅。美国的这一主食的历史可追溯至北欧,但并没有真正有起源的明确来源。

最早的通心粉和奶酪配方早在1769年就被记载下来了,两个多世纪以来,这道奶油菜肴一直是英国最受欢迎的美食之一。

人们喜欢根据自己的口味添加食物,通常还会加入肉和蔬菜。有些人还喜欢在烤之前加一些面包屑,让上面酥脆一些。

但真正鼓舞人心的是,许多著名的厨师开始采用原来的食谱,用他们自己的创新再创造出非常普通的通心粉和奶酪,适合美食的食物。

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Mac和奶酪食谱


  • 作者:鲍比
规模

成分

  • 14盎司通心粉
  • 1杯切达干酪
  • 3/4杯格鲁耶尔干酪
  • 3/4杯莫扎里拉奶酪
  • 4汤匙。面粉
  • 4汤匙。黄油
  • 4杯牛奶
  • 1茶匙。盐
  • 1/4茶匙。胡椒
  • 1/4茶匙。肉豆蔻

指令

  1. 将烤箱预热至360度。
  2. 取一个大碗,并结合所有的奶酪 - 切达,格鲁耶尔和马苏里拉奶酪一起。混合好,放在一边。
  3. 同时,加热一个大锅,加入1茶匙。在锅里放点盐,然后烧开。加入有嚼劲的通心粉——你不希望通心粉变软,否则这道菜尝起来就不是最好的。
  4. 那些喜欢按照包装上的指示来做的人,放弃那些印在纸上的指示,而用比平时少几分钟的时间来做。煮好后,沥干意大利面放在一边。
  5. 以一个大锅里融化黄油,迅速加入面粉和拂尘。保持火焰中低,并不断搅拌,你粉碎面粉结块。
  6. 慢慢地加入牛奶,不要控制搅拌器——耶!搅拌,因为你不想形成任何结块。
  7. 如果你想吃完美的MACñ奶酪一碗你不会介意燃烧一些卡路里。煮约5分钟,直到混合物变稠并加入肉豆蔻粉。
  8. 选择你的奶酪碗,逐渐的把它添加到¾酱油。打蛋器每次添加,等到你把更多的奶酪之前,奶酪融化后。
  9. 根据自己的口味加入盐和胡椒。
  10. 面食添加到酱油拌匀。大衣的俗气混合通心粉 - 视线淋漓奶酪的让你的胃grumble.Wait!它尚未完成,将混合物转移到烤盘中,撒上剩余的奶酪。
  11. 烤25分钟,直到奶酪通心粉变成金黄色。
  12. 你的通心粉奶酪可以吃了,趁热吃吧!

笔记

如果你想加入其他香草或香料,你可以在调味汁的时候加入它们。